金鸝專用油脂(低反式酸代可可脂系列)


產品說明
    這一系列產品反式酸含量低于1.0%,符合現代健康理念。與傳統代可可脂相比,有優良的抗熔性,可以與更多可可白脫相溶(>15%),因此在制作巧克力時可以加入可可液塊,使巧克力的風味更豐富。同時制作巧克力時不需要調溫,有優良的抗起霜性及抗氧化性,有利于延長巧克力制品的貨架期。

應用范圍及特點
    產品主要用于威化餅干涂層、冷飲涂層、太妃糖、奶糖、瑞士糖、植脂末等。產品口熔性好,口感滑潤。在30℃-40℃之間有多種不同的產品可供選擇。

包裝規格
      20kg紙箱包裝

儲存條件
    請將產品儲存于陰涼、干燥處,避免陽光直曬。

 
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